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水果店产地直销炒概念扬州水果市场性价比需斟酌

发布时间:2020-07-13 12:00:31 阅读: 来源:岩棉板条厂家

????产地直销、平民价格,给人的第一印象就是价格实惠!扬城不少水果店都声称自己价格平民、或是产地直销,不过,昨日记者多番走访,发现产地直销或平民价格并不“平民”。

????营??销

????“产地直销”

????扬州水果市场炒概念

????“产地直供就是比市场上新鲜,一个红心的都没有。”这是扬州建东果园店在微信上的推广广告,广告中推广的陶山甘蔗,仅仅是水果店中众多商品之一,更多的是当下应季的橙子、苹果、柚子。产地直供,成了该家水果店推广产品的重要招牌。

????昨日,记者走访这家宣称产地直供的水果店,发现除甘蔗明确写着产地直供外,其他水果价格并未有多大优势。“杨氏猕猴桃12元一斤,旁边的高品质猕猴桃4元钱一个。”店老板丁女士告诉记者。“我朋友销售的猕猴桃,江浙沪地区包邮,价格才7.5元每斤,说实话,真没看出来这两种猕猴桃有啥区别。”市民杨先生表示。

????记者发现,这里的橙子每斤7.8元,随后,记者走访望月路美琪附近两处金果园水果连锁店,发现该处相同品质的橙子也是每斤7.8元。而远在西区新盛花园小区内的一家新开的水果店,规格偏大的同品质橙子售价为6.8元每斤。

????“虽然这些店的宣传口号是平价店、产地直供,但相比之下,价格并没有优惠多少,每个商店的价格都会有差别,甚至相差还很大,真摸不清水果市场的内幕。”喜欢吃水果的李先生感叹。

????昨日,记者在美琪小区附近走访发现,仅美琪小区附近,就存在着至少5家大型水果商店,包括前文提到的建东果园和金果园,同时还有百祥路上的亿嘉仁生鲜连锁和鲜果吧,路边、小区门口处销售水果的临时摊点无数。大型水果超市或是宣称产地直销,或是宣称平民价格,或是打着精品水果的旗号。

????冲??击

????A.电商蚕食着水果市场蛋糕

????当下,扬州的水果店越开越多。除了实体店,电商也在加入扬州的水果市场,其中既有专门跨国的电商平台,更多的则是专门的微店。

????“微店没有浏览量,微信朋友圈都是利用熟人圈子。”自己单打独斗的微店店主马凡舒说,“在网上卖水果客源少,赚头不大。”马凡舒是刚走出校门两年的年轻人,因为有朋友是种植水果的,所以她会利用自己的微信、QQ等发布一些水果销售信息,也算是兼职的水果代理商。

????马凡舒介绍,朋友种植猕猴桃、橘子等几种水果,她选了猕猴桃为主推水果,然后将照片、价格等信息发布在微信、微店中。有顾客询问时就留下客人的送货地址,然后传给卖家,由卖家采摘、打包、发货。?“其实其中的利润挺少的,有时候如果碰上熟人,只好原价发货,这样利润就更少了。”对于具体利润,马女士并不愿透露。

????马凡舒表示,网络平台销售水果即便没有租金等成本,但季节因素也相当明显。“过节前一段时间订单比较多,5斤一箱的猕猴桃一天能发出去10箱。目前江浙沪包邮,10斤才78元。”马凡舒说。

????B.各种成本上升,水果店毛利大滑坡

????虽然,电商的加入让实体水果店大受冲击,但记者走访中发现,实体水果店仍是大有赚头。龙庄路水杉路交叉路口,一对来自连云港的年轻夫妇,在这里摆摊卖水果已三年。“这两年水果生意不好做了,附近大楼上的工作人员越来越少,不得已我们又顺便卖上烤红薯。”采访中李女士告诉记者。

????目前,李女士和丈夫依靠卖苹果,月入三千多元,供养两个孩子上学。据其透露,尽管她和丈夫经营着水果摊,但自家定价走平价路线,毛利只有20%,不过很多精品水果店的毛利率超过50%,高的甚至达70%。但是,更多店主反映,因为数量不断增加,现在水果店的利润在不断下降,加上房租、人工成本逐年上升,单店毛利已降到20%以下。如果没有足够的渠道优势,亏损的可能性很大。

????提??醒

????买水果切勿只图概念

????性价比需斟酌

????有业内人士认为,以前水果店的确暴利,但水果店野蛮生长之后,需求的增加并不足以支撑这么多门店,消费者自然也会进行比较。以当前的“产地直销”为例,即使是微商,只要不是自家种的,也只能当“二道贩子”。要想卖出货品就必须让利,以使价格更有竞争优势。

????而“产地直销”必须有规模效应,才能体现出供应链优势,即一次性大批量采购,销售能跟得上采购速度,否则运输、储存环节产生的损耗会消耗掉“直销”的价格优势。“产地直销”其实并不比批发市场有优势,因为批发市场本身就是各产地过来的“直销”,而且相互竞争对比价格和品质,比一家直采更有竞争优势。

????记者?杨成喜?文/图

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