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餐饮店用矿泉水瓶装酱油专家称这样再利用不可取万

发布时间:2019-09-18 18:05:13 阅读: 来源:岩棉板条厂家

餐饮店用矿泉水瓶装酱油 专家称:这样再利用不可取

镇海网讯(见习记者吴焱湘)“饭店厨师一手拿着矿泉水瓶,一手不停地炒菜,姿势还真是娴熟啊!”宁大学生小周讥讽地说,动作是优美,可那矿泉水瓶倒出的可不是纯净水,而是用来炒菜的酱油。在宁大学生街这样的饭店吃饭,夹在口里的菜还真有点“难以下咽”。

宁大学生街位于双桥村内,地理位置较好,学生人流量大,许多学生吃饭逛街都会选择这里。而学生街餐馆饭店也不下30家,有档次高的宾馆酒店,也有低等档次的小饭店。

“很多不去食堂吃饭的同学,都会来这里。”小周介绍,学生街饭店生意火得很,同学生日Party或者节日聚会都会选择这里。一到吃饭的时间,很多小饭店就会爆满,有时吃个饭都要等上大半天。“等就等吧,可是看到炒菜师傅拿个矿泉水瓶在那里倒酱油炒菜,还真不知道是啥滋味。”小周感叹,饭店菜的口味是不错,不过这空的矿泉水瓶脏不脏,酱油会不会和矿泉水瓶发生化学反应?心里真的没底。

记者调查发现,除了宁大学生街,我区很多小饭店为了图方便节省资源,都采用这种空矿泉水瓶分装酱油。

“应该不会的!矿泉水瓶都是干净的。”一饭店老板接受记者采访时说,经营这么长时间了,也没见吃出什么问题来。至于酱油和矿泉水瓶是不是会发生什么化学反应,老板也不能作出解释。

“一些小饭店小餐馆经常将大容量的酱油、醋、食用油等用空矿泉水瓶分装,这样的‘再利用’方式不可取。”区食品药品监管分局相关专家解释,矿泉水塑料瓶一般是用聚乙烯制造的,这样的容器只适合于储存常温条件下的饮用水,而不适合装热水或食用调料。聚乙烯在遇到高温或酸性溶液腐蚀后,会慢慢溶解并释放出一种对人体有害的有机溶剂,当这种有机溶剂混入调料后,就有可能使食用者出现头晕、头痛、恶心等不良反应。

专家建议,分装食用油、酱油、醋等调料,最好用棕色玻璃瓶,这样能有效防止瓶内调料成分被氧化。

作者:见习记者吴焱湘

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