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鸡架的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:56:52 阅读: 来源:岩棉板条厂家

文章目录一、鸡架的属性二、鸡架的营养价值、吃鸡架的好处三、吃鸡架的最佳时间四、鸡架的选购方法五、鸡架的副作用

鸡架的属性

1、科属

禽肉类。

2、产地

全国遍地几乎都可以买到。

3、别名

鸡骨架俗称“鸡壳”“鸡车子”。

4、简介

指剔去鸡肉后剩下的骨骼。多用于煮汤。

鸡架的营养价值、吃鸡架的好处

鸡骨架的营养成分表,营养素含量(每100克),磷(mg)>=0.01,钙(mg)>=0.01,蛋白质(g)=2.51

脂肪(g)=3.28,碳水化合物(g)=0.77。

鸡壳是富含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

鸡壳有补气血、生乳作用。鸡壳对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

鸡壳能健脾。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

鸡壳有养肝作用。鸡壳可以促进肝气循环,舒缓肝郁。鸡壳能增强皮肤的抗损伤能力。

鸡壳可补血,益气鸡壳适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

鸡壳可养阴补虚。补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。鸡壳适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

鸡壳能提高免疫力。

鸡壳富含蛋白质和矿物质。蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

矿物质:锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

鸡壳可壮骨。鸡壳含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

吃鸡架的最佳时间

一年四季都可以食用。

鸡架的选购方法

鸡骨架也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡骨架中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

鸡骨架含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。

鸡架的副作用

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

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